Que faire en mai ? purges et sauge !

Observez le deuxième vers de ce quatrain et recopiez-le en restituant les espaces entre les mots.
Le "e" du dernier mot du 2e vers = "oe"
Pour vous aider, voici la transcription des vers 3 et 4 du quatrain :
Cum calidis rebus sint fercula seu speciebus
Potibus astricta sit salvia cum Benedicta